Minggu, 22 Desember 2013

Culinary Beach in Pesisir Barat Krui

Pugung Lemong Post.
Masakan Khas Pesisir Barat (Culinary Beach in Pesisir Barat Krui )
Sejak Zaman dahulu kala masakan krui sudah terkenal sampai ke negri belanda, karna salah satu budaya, seni dari leluhur yang semakin berkembang, tetapi karna masyarakat krui sendiri tidak melakukan iklan besar-besaran atau jualan ke seluruh pelosok tanah air indonesia sepertihalnya masakan padang, masakan Warteg, masakan makasar, masakan sunda dll.
Kali ini saya akan mengekpos apa saja masakan nusantrana yang masih terpendam disana bagaikan berlian didasar laut yang jarang di ekpos media. diama masakan krui / pugung itu itu sendiri merupakan peningalan budaya dan seni nusantara.
Yang paling digamri untuk kuliner fermentasi makanan seperti Bekasom, Ta’um, Tempoyak, Pandap

Macam-macam Asam Pedas (Pekhos Masin) [Spicy sour]:
  • Pekhos Masin Tangkil
  • Pekhos Masin Iwa Tuhuk
  • Pekhos Masin Iwa Belida
  • Pekhos Masin Iwa  Bettuq
  • Pekhos Masin Iwa  Habuwan
Kuliner.jpg



Macam-macam Gulai Santan (Gulai Taboh ) [Curried Coconut Milk]:
  • Gulai Taboh Tuba
  • Gulai Taboh Paku
  • Gulai Taboh Kabing
  • Gulai Taboh Belasa
  • Gulai Taboh Manuk
  • Gulai Taboh Lundang
  • Gulai Taboh Khattak Ngisi
  • Gulai Taboh Khattak Kejjung
  • Gulai Taboh Khattak Lakkang
  • Gulai Taboh Khattak Patohan
  • Gulai Taboh Khattak Gelinyor
pakis.jpg
pakis.jpg













Gulai Paku / Pakis (goulash spikes) menu Khas dan Favorit Pesisir Barat Lampung - Krui

Macam-macam Gulai Putih (Gulai Andak) [Curried White]

  • Gulai Andak Kuwol
  • Gulai Andak Khattak Tuwoh

Macam-macam Pepes  (Ta’um)  [Pepes]:
  • Ta’um Paku
  • Ta’um Pandap
  • Ta’um Iwa Palau
  • Ta’um Iwa Belida
pandap_lemong.jpgPandap.jpg
Pandap Makanan makanan Khas & favorit di Pesisir Barat Krui

Macam-macam Sambal (Sambol) [condiment]:
  • Sambel Karita / octopus sauce
  • Sambol Limus
  • Sambol Halipu
  • Sambol Matah
  • Sambol Petakh
  • Sambol Jekhing
  • Sambol Nyanyas
  • Sambol Tempoyak
  • Sambol Lambung
  • Sambol Pajak Iwa
  • Sambol Pajak Bung
  • Sambol Pajak Tiung
  • Sambol Pajak Khattak
  • Sambol Pajak Gattang
  • Sambol Bawang Kekau 
Gurita_lemong.jpg
gurita.jpg












Sambel Gurita atau octopus sauce merupakan ciri khas masakan sambel pugung dan sangat favorit


Macam-macam Bebbuk khik Lalapan:
  • Bebbuk Khappai
  • Bebbuk Tiyung
  • Bebbuk Kambas
  • Bebbuk Pucukni Ubi
  • Bebbuk Pucukni Gedang
  • Lalap Sekhang
  • Lalap Petakh
  • Lalap Kuwau
  • Lalap Jekhing
Macam-macam  Kue (Buwak) [cake]:
  • Upak
  • Bipang
  • Segubal
  • Juwadah
  • Geguduh
  • Khengginang
  • Buwak Tat
  • Buwak Apam
  • Kembang Luyang
  • Selippok Pais
  • Selippok Tau
  • Selippok Lunik
  • Selippok Khanyat
  • Selippok Bukking 
Macam-macam  Sate [satay]:

  • Sate Iwa Tuhuk / Sate Ikan Marlin
ikan tuhuk.jpgblumarlin.jpg
Sate Ikan Tuhuk / satay fish Marlin Khas dan Favorit Lampung Pesisir Barat 


marala.jpg

Gulai Iwa Marala  dan lalap Pete Khas dan Favorit Lampung Pesisir Barat